Historia
ponad 100 lat tradycji
Piekarnia-Cukiernia Poćwiardowski to firma rodzinna, która od ponad stu lat piecze chleb, wypieka ciasta i tworzy lody, czerpiąc z pokoleniowych receptur i pasji do rzemiosła.
Początki
Wszystko zaczęło się w 1922 roku, kiedy Franciszek Poćwiardowski otworzył małą piekarnię w Drzycimiu, miejscowości niedaleko Bydgoszczy. To on położył fundamenty rodzinnej tradycji piekarskiej, która trwa do dziś.
Anna i Franciszek Poćwiardowscy w 1922r. przed piekarnią i sklepem w Drzycimiu.
Nowy rozdział
Po wojnie drugi etap historii otworzył Kazimierz Poćwiardowski, syn Franciszka. Przyjechał do Bydgoszczy, gdzie uczył się rzemiosła i w 1956 roku założył własny zakład cukierniczy. Zamiast tylko piec chleby, rozpoczął produkcję karmelków, cukierków i tradycyjnych lodów z naturalnych składników.
W 1970 roku przeniósł działalność na ul. Śniadeckich 57 w Bydgoszczy — adres, który od tamtej pory stał się sercem firmy. Tu powstała kultowa lodziarnia, która przez kolejne lata była miejscem spotkań bydgoszczan, szczególnie w niedzielne popołudnia.
W 1970 roku przeniósł działalność na ul. Śniadeckich 57 w Bydgoszczy — adres, który od tamtej pory stał się sercem firmy. Tu powstała kultowa lodziarnia, która przez kolejne lata była miejscem spotkań bydgoszczan, szczególnie w niedzielne popołudnia.
Kolejne pokolenie
Dziś firmę prowadzi trzecie pokolenie rodu — Krzysztof Poćwiardowski, który od 1990 roku rozwija działalność piekarniczo-cukierniczą w Bydgoszczy, oferując szeroki wybór pieczywa, ciast i słodkości.
Pod jego kierunkiem Piekarnia-Cukiernia Poćwiardowski nie tylko zachowuje dawne receptury, ale także łączy je z nowoczesnymi technologiami produkcji, dzięki czemu wypieki są świeże, aromatyczne i dostępne w własnych sklepach firmowych w Bydgoszczy.
Pod jego kierunkiem Piekarnia-Cukiernia Poćwiardowski nie tylko zachowuje dawne receptury, ale także łączy je z nowoczesnymi technologiami produkcji, dzięki czemu wypieki są świeże, aromatyczne i dostępne w własnych sklepach firmowych w Bydgoszczy.
Czwarte pokolenie
Tradycja trwa dalej — do pracy w rodzinnej firmie dołącza kolejne pokolenie. Syn Krzysztofa, Kamil Poćwiardowski, już od młodości rozwija swoje umiejętności cukiernicze i reprezentuje rodzinę na ogólnopolskich i międzynarodowych konkursach cukierniczych.